План
Що таке нітрати;
Утворення та накопичення нітратів у продуктах харчування;
Нітрати продуктів тваринного походження;
Впив нітратів на здоров’я людини;
Гостре отруєння нітратами;
Хронічне отруєння нітратами;
Допустимий вміст нітратів та нітритів у харчових продуктах;
Забезпечення допустимого вмісту нітратів та нітритів у продуктах харчування різного походження:
Допустимий вміст у продуктах рослинного походження;
Переробка та використання рослинних продуктів, які містять нітрати.
Контроль за вмістом нітратів у харчових продуктах.
Як же вберегти себе від впливу нітратів і нітритів.
Висновок.
Використані джерела
Джерело: https://drive.google.com/drive/u/0/folders/1hHR_4IAtif7f5tH2WF9gbeI92q791D3k | 